Itthon vagy!
(korhatár nélkül)
Gyártási év: 2024 Adásnap: 2024. április 12.
Időpont: 11:33:27 | Időtartam: 00:20:05 | Csatorna: | ID: 4223346
Beszélt nyelv: magyar
NAVA műfaj: ismeretterjesztő / oktató műsor
Főcím: Itthon vagy!Műsorújság adatai:
Magyarországról határon innen és túl. Sok olyan helyszínnel, ami az útikönyvekből sem marad ki, de számos olyan információval, ami lehet, hogy igen. Mesélő városok, mesélő képek - helyenként onnan, ahol csak a madár jár. A sorozat szerkezete, tematikája mint egy modern, informatív útikalauzé. Infografikák közbeiktatásával úgy mutatunk be helyeket, programokat, szabadidős aktivitásokat, hogy mindenki megtalálhassa a neki legmegfelelőbbet.
Technikai leírás:
A műsorszolgáltatói információk forrása az automata beszédfelismerő program használatával készült leirat. A teljes leirat automata beszédfelismerő program használatával készült.
Teljes leirat:
Amikor még 14. Lajos is csak akkor
vette rá magát a fürdésre ha
szerelmes volt a
világutazó Evlia Cselebi a Budai
fürdőket
járta is rajongtak
körbe beszámolója szerint a fürdő
használatának szabálya az, hogy mikor
a test egészen
vörös lesz benne ki kell menni belőle
, s magát
melegen kell tartani hazánkban bizony
sok 100 éves hagyománya van a
termálvizek
gyógyító hatását ülő fürdő formájában
élvezni újkori szélesebb közönségnek
szóló
lendületét mégiscsak a 20. században
vette a
vizes kikapcsolódási forma a
főváros történelmi fürdőit ől kissé
távolabb, de még épp a város Budai
peremén
működő Csillaghegyi strand és vízi
sportkomplexum
története is erre az időre nyúlik
vissza az első forrást még Szabó
József
geológus találta Csillaghegyen
1859-ben Elkán Ignác és Gerő
András szőrmekereskedők pedig
1919-ben már strandot is nyitottak a
korábbi nyilvánosan használható
téglával ki
falazott medence és a régi vízimalom
helyén a világot járt kereskedők sok
mindent
hoztak haza a fürdő jut be ők rakták
le a
mai japánkert alapjait is pár évvel
később már 3 medencében lehetett itt
megmártózni nagyjából az épület
helyén egy versenymedence
létesül egy 50 méteres versenymedence
,
amely vízilabda és egyéb úszó
versenyek
megrendezésére is szolgált volna
érdekessége volt a medencének Johnny
Weissmüller többször járt
Magyarországon
és versenyt úszott, ami olimpikon
ezüstérmes Bárány István
munka, illetve egy csapattársával
amolyan szó csináltam sok-sok
bajnok és olimpikonunk kezdte itt a
sportot
többek között az uszoda büszkesége az
1952-es helsinki olimpia
aranyérmese, Székely Éva Székely
Éva magyar viszonylatban az egyik
legkiválóbb
sportoló volt mind emberileg némi
sportszakmai
szempontból tulajdonképpen rengeteg
kötődése van a kerülethez Csillaghegy
-hez, de ha csak azt említjük meg,
hogy fiatalkorában itt tanult meg
úszni,
illetve itt határozta el, hogy
olimpiai bajnok lesz akkor, amikor
Csík Ferenc
olimpiai bajnok lett
Berlinben a régi versenymedencét a
hozzátartozó lelátóval és kabin
sorral együtt
meggyengült statikai állapota miatt a
2.
világháború után elbontották, ám a
város
akkori vezetése nem akart lemondani
az ideális
adottságú városrész fürdő
életéről Csillaghegy elhelyezkedése
egyedülálló, akár az agglomerációt
akár a
főváros környezetét nézzük, hiszen
a Duna partján attól egészen a
Pilisi hegyvonulat -ig terjedő
részben
helyezkedünk el, és egy csodálatos
parkos Pars környezet tárul elénk
maga a egy olyan kuriózum, amit
mindenkinek látni kell egyszer a
hegynek
ereje van a bundák szerint azért is
kapta a fürdő a nevét, mert
árpára fejedelem itt nyugodt a
környéken
örök álmát valóban van egy
pozitív attitűdje, egy kisugárzás
ennek a
helynek, nagyon sok sportoló és
úszni tanuló gyerek jár a verseny és
tanmedencében, de népszerű a wellness
részleg és a
szauna-világ is. És itt található
Budapest legnagyobb fedett gyermek
élménymedencével
csillag hegytől északra Szentendrén,
a
V8 uszodában is sok sportoló és
hobbiúszó rója a napi köröket ők egy
fárasztó edzés után könnyedén
pótolhatják is a
szükséges szénhidrát adagot az uszoda
épületében cukrászdát is
találunk gyerekkorom óta ebbe nőttem
föl a
nagymamái anyukámmal, mert együtt
csipegettem velük, aztán amikor
gyerekeim is születtek a
fel ezt a hagyományt továbbvittem
igazából kedvet kaptam arra, hogy
ezt egy nagyobb volumenben
kivitelezzen nem foglalkoztam azzal,
hogy ennek
esetleg milyen kockázatai lehetnek
olyan
habitussal és olyan lelkesedéssel
indultam
mindennek már ki, hogy, hogy
belevágtam
négyhónapos tervezgetés
után évi a saját maga fejlesztette
süteményekre a legbüszkébb a málnás
csupa csokira a karamellás csoki vagy
éppen a madagaszkári vanília buszra,
de nem csak azokra gondolnak, akiknek
a sport miatt
fokozott energia- bevitelre van
szükség, sok vízilabdázó és van egy
sokkal
járnak vannak vízilabdameccsek és
akkor a
szülők és sokan megjelennek és akkor
az egy teljes napos
elfoglaltság, amíg a gyerekek
mondjuk edzenek, illetve
versenyeznek, addig a szülők örömmel
itt
eltöltenek néhány órát nálunk, amíg
várakozni kell
rájuk a legújabb
kreálmányok mellett megjelennek itt a
klasszikusabb
receptek a zserbó és a házi
krémes is, amiket évi még
gyerekkorában a
nagymamája és az anyukája konyhájában
kedvelt
meg
közismert történet, hogy a múlt
század közepén
szerte az Alföldön olajat kerestek,
de a
legtöbb helyen a mélyfúrások nyomán
termálvizet találtak nos Budapest
mellett Leányfalun is így jártak az
olaj után
kutató szakemberek, amikor egy
1968-as fúrás során termálvízre
bukkantak
Leányfaluban akkor ugyan a
termálkutat
még lezárták egy időre pár évvel
később
légvonalban pár 100 méterre innen
végül
mégiscsak létesítettek rá fürdőt a
Duna
partján egy fürdőt, ami ma is
abban a formában működik, mint a
megnyitásakor sokan azt mondják
rólunk, hogy mi egy igazi
retro fürdő vagyunk valóban én
gyerekkoromban
is idejártam pedig látszik rajtam,
hogy azért nem mai
bútordarab vagyok szeretnénk is
megtartani ezt az ősfás jelleget
hiába ültetünk
most fákat csak évtizedek múlva
lesznek
ilyen árnyat adók törekszünk arra,
hogy
alapvetően kültéri medencéit legyenek
, hiszen itt mondjuk
a legnagyobb élmény szerintem
egyébként és az idén
megadatott, hiszen volt előttünk
hóesésben
ülni a termál medencében hátunk
mögött a
a Duna, amit ilyenkor látunk, illetve
itt
van a Pilis-Visegrádi
hegységbe a strandi már több mint fél
évszázados
története folyamán a nyitáskor
ültetett fák
óriásira nőttek így télen a
vastag fatörzset között nyáron pedig
az árnyas
lombkoronák alatt megbúvó medencékben
valóban egyedi hangulatú élmény a
fürdőzés nem meglepő, hogy sok
nyugdíjas tör
vendégük van ilyenkor pedig a
sakktábla is
gyakran előkerül a meleg jótékony
hatású
vízbe a bízunk 1000 méter mélyről
tör fel 54 fokos hőmérsékleten
és ez a Magyarországon főleg
Dunántúlon ugye általános
kalcium, magnézium
hidrogén-karbonátos
víz elsősorban mozgásszervi
megbetegedésekre de idegrendszeri
problémákra, tehát tényleg
idegnyugtató hatású arról ne is
beszéljünk, hogyha
már van arra időnk, hogy eljövünk ide
beülünk
a meleg vízbe már ez egy kis
nyugvását ad, de ezek a nagyot
hatások
bizonyítottak akár nőgyógyászati
problémákra illetve
termékben egységi problémákra is
jelenthetnek
gyógyír az utcáról be
lesbe félrevezető lehet a kép a
Dunával a
háttérben, itt nincs a folyón
kijelölt
fürdőhely, de így is kifejezetten
természetközeli a hangulat a fürdő
vezetői
törekedtek is rá, hogy minden
évszakban és
időjárásban Kültéren fogadják a
vendégeket jelenleg is egy
fejlesztési folyamatban
vannak, de az eddig nem merült fel,
hogy
tetővel fedték be a
medencéket
a Duna-parti sétányon, ahol egyébként
a Dunamenti Eurovelo kerékpárút- is
vezet mindössze 2 percet kell
sétálunk, hogy újra megpihenhessen
különleges gomba alakú bisztró
teraszán a
hely megálmodója Kubanek Anita,
aki kutyájával végigvezette a
folyamatot az
ötlettől a tervezésen és az
építkezésen át
egészen a hely
megnyitásáig Boston a legnagyobb
segíteni, aki a kezdetek óta mindig
itt van
velünk korábban állt már egy retró
büfé a szomszédban, amit a helyiek
gombának
hívtak, de a tervezésnél nem ez adta
az ötletet
a formához csupán a helyi sajátos
adottságaiból indultak ki
nagyon sokat sétálgattam és kerestem
ahelyett, hogy
itt Leányfalun hol lehetne egy olyan
olyan helyet megvalósítani, ami közel
van a
Dunához, amikor megtaláltuk ezt a
helyet, és az önkormányzattal
elkezdtük az
egyezkedést akkor kiderült, hogy
mivel a zárt
térben vagyunk, ezért ez a minimum
szint, ahova
lehet építkezni, akkor én megkerestem
Vadász
Györgyöt azt, hogy kör alapterületű
lett ez az ő ötlete volt, én nagyon
meglepődtem, amikor megláttam az első
terveket,
de nagyon megszerettem
utána a megvalósult terv kiváló
építészeti példa arra, hogy a
szomszédos
százéves épületek és a falu
focipályáján a
szomszédságában milyen jól tud
érvényesülni egy
modern vonalvezetésű és
anyaghasználat új
épület az az elvárás, mely szerint
lábakon kell állnia kifejezetten
előnyére vált egy part menti kilátóra
emlékeztet, ami a név adásában is
szerepet
játszott olyasmit jelent, mint egy
kerti kívül vagy, mint a szaletli
vagy a
per Bulla ez olasz eredetű szó a
legjobb tudomásom szerint kilátót is
jelent egyébként, és amikor én ezt
így meg
tudtam, hogy régen a nagyurak
csináltak ilyen
gazdag volt a kertbe egy nyári lakott
,
ahova kiültek teázni
kávézni, akkor egyértelművé vált,
hogy ez
lesz a kis
Bisztróban reggeliket hideg és meleg
szendvicseket
egy egynapi levest és egyszerűbb
fogásokat
kínálnak, amit elkészíteni és
elfogyasztani sem
tart órákig sokan mégis
hosszabban elidőzni, akik és egy kávé
Davis-nek Nomeg Boston kutya vigyázó
tekintete
mellett kihelyezett irodaként
használják az
asztalokat a vendéglátót nagy
örömére
a Visegrád -hoz közeli letten che
völgyben
az 1970-es évek elején kezdtek
kútfúrások -ba a kutatás szerencsésen
alakult néhány hónap után sikerült is
termálvizet találni pár évvel később
nekiláttak a fürdő kialakításának,
amely először
egy feszített víztükrű úszómedencével
és egy gyermekmedencével nyílt meg
végül a
80-as évek elején adták át a teljes
lepencei strandfürdőt amíg formabontó
építészeti megoldásaival és pazar
Dunai
panorámájával gyorsan népszerűvé
vált szinte mai napig
tisztán él bennem a képfal lepencei
Strandfürdő le kapcsolatban
családommal nagyon
sokszor látogatunk el
elképesztő volt ez a panoráma Emmy
elénk
tárult maga az építészeti
stílus ugye az ikonikus lépcsőzetes
medencének a csiga alakú
betonszerkezete a strand büféjében
elfogyasztott halételek illetve
gulyáslevessel, azt gondolom, hogy ez
nemcsak
számomra több 1000 ember számára
is örök emlék marad
a rövid ideig működő, de igen mély
nyomot hagyó lepencei fürdőkultúrát
ma
egy négycsillagos szálloda wellness
részlege viszi
tovább a völgy szemközti oldalán a
régi
fürdő a rendszerváltás utáni
vadkapitalizmus
áldozatává vált több mint egy
évtizedig
erodálódott még nem végleg bezárt
szerencsére a közeli 40 fokos
termálvíz ütni út nem maradt
kihasználatlan itt nálunk a
szállodába
ugyanazzal termálvíz van a mai napig
, amit
anno 71-ben
megtaláltak, ez a termálvíz
elképesztően
jótékony hatású nagyon sok
javallata van, mint például
mozgásszervi
megbetegedések szív- és
érrendszeri problémák le a
gyulladásos
problémákra is nagyszerű
ellenjavallata
nincsen, csak figyelni kell szív- és
érrendszeri betegeknél nem érdemes 15
20 perccel többet el
tölteniük a manapság
egyre divatosabb Spa a vagy wellness
kultúra sokkal több annál, mint, hogy
az ember
kinyújtóztathatják végtagjait a
jótékony hatású
meleg vízben számtalan rekreációs
szolgáltatás is kapcsolódik a
fürdőzés
élményéhez a különböző típusú és
hőmérsékletű
szaunák -tól kezdve a masszázsokon át
a
kozmetikai fodrászat -ig és egyéb
szépészeti
kezelésekig az itteni pihenés
elmaradhatatlan részei a környéken
tett
kellemes séták. És a gasztronómiai
élmények Szentendre szívében
mindkettőt egyben megkaphatjuk
itt nyitott a közelmúltban éttermet
egy fiatal
csapat, akik friss szemléletet hoztak
a helyi
vendéglátásban náluk a legapróbb
részletekben is megjelenik a
környezettudatosság és a
fenntarthatóság, mondjuk a
fehér terítőn nagyon-nagyon
környezetromboló azt ugye állandóan
mosni
igazából mindenki csak egy picit
feszeng
tőle és azt gondoltuk, hogy lehet
attól még egy prémium
étterem vagy egy nagyon jó minőségét
tőlem, hogy nincs
vonjunk fehér Terit vagy az, hogyha
mondjuk a felszolgáló személyzet az
egy
kicsit közvetlenebb, tehát kicsit
olyan, mint mondjuk
Angliában egy pubban hagy
beszélgetünk az
emberekkel, hogy megkérdezzük, hogy
mi az,
amiket szeretnek, hogy ajánlunk nekik
ételeket és nem
csak bejön a vendég és leadja a
rendelést
kivisszük és elmennek az
étterem tulajdonosai több év külföldi
tapasztalatszerzés után tértek haza
is hozták magukkal
azt az éttermi kultúrát, amit meg
szeretek itt szörpöket magyar borokat
és
kézműves söröket kóstolhatunk és az
ételekben
is mindig van valami csavar a fogások
modern konyhatechnológiával kiváló
alapanyagokból és persze nagy adag
kreativitással készülnek a vadast
például vaddisznó pofa húsból főzik
zsemle gombóc helyett házi krumpli
nudli vall
körítik és Erdei gombákból
savanyított
répából tejföl habból készült
mártással tálalják a falakat pedig
reneszánsz stílusban készült kutya-
portrék
díszítik, amik nem pusztán a
dekorációt szolgálják ára gondoltuk,
hogy a
legjobb lesz, hogyha az ilyen
teljesen
esélytelen kutyákat kirakjuk a falra
ilyen kis
leírásokkal és akkor hátha az egyik
vendégünk,
aki itt járkál beleszeret az
egyikben ugye már kinn vannak ma esti
Zoltán és az egyik
felszolgálunk, aki azóta itt dolgozik
,
szerintem már túl sokat lát kedd már
most januárban,
amikor vittünk egy hatalmas adag
adományt, amit a
vendégeinktől kaptunk, akkor ennek be
is fogadta az egyik falon levő kutyát
, aki
már 11 évvel menhelyen volt, úgyhogy
most
nála lakik, meg néha itt az étterembe
is
meg Brigi tájék
aktívak a közösségi médiában az
étterem hétköznapjaiba a vendégeket
is bevonják
igazi kis virtuális közösséget
kovácsolva az egyébként nagyon is
valós
élő
világukban
történelmi források bizonyítják, hogy
termálvizes vagy ahogy akkoriban
hívták
hévizes fürdőhely már a középkorban
is létezett
Esztergomban 1201-ben
adományozta Imre király az esztergomi
Káptalannak az
itteni Hévízi-tavat amire később
3. Béla királyunk felesége építtetett
ispotály fürdőt a török hódoltság
során a várfalakon belül működött 2
fedett
fürdő ház, azaz meder ez egy a
szolgáló népeknek és idegeneknek egy
pedig az
igazhitűek -nek mindkettőt a
Hévízi-tó táplálta aztán a törökök
kiűzése után a tavat szép lassan
feltöltötték ma egy kisebb
beépítetlen
terület mutatja egykori helyét a
belvárosban a reformkor során is
végig működött valamiféle fürdőhely a
városban, de a mai értelemben vett
fürdőzésnek uszodát zártnak és
jelentős múltja van
errefelé a fürdőzésnek
Esztergomban már több mint 100 éves
hagyománya van ugyanis
a Szent István strandfürdőt
megnyitották az
1900-as évek elején és először itt
lehetett strandolni
Magyarországon és a lépünk 100 évet
közel 100
évet 2005-ben Finta József tervei
alapján készült, ahol most is vagyunk
fantasztikus létesítményt azt
gondolom, hogy
Közép-Európában is egy különleges
helyszínen, hiszen a Bazilika lábánál
található
és fantasztikus környezet veszi körül
ez a
történelmi várunk a modern
komplexum a régi Szent István fürdő
közvetlen szomszédságában épült fel 3
oldalról a belváros házai fogják
körbe 4.
oldalról pedig a Duna felé nyíló
tágas
terület elhelyezkedése valóban
idillinek
mondható ismét egy jó építészeti
példa arra, hogyan lehet kortárs
formavilágot és anyaghasználatot
beilleszteni a történelmi
városszövetbe a középkori
várfalak tövében a Főszékesegyházi
Könyvtár
az egykor országos szinten is fényűző
legszámítóbb fürdőszálló és a
hasonlóan
patinás épületek ölelésében tükröződő
üvegfelületek és sárgán kígyózó
csúszdák
együttesen teremtik meg az egészséges
fodrásztól vendégeinknek a 90
százaléka családosan érkezik
és azért jönnek, vagy az egész napot
tölt itt
nagyon kedvelik a beltéri csúszda
inka
vendégeink, ami a különlegessége,
hogy a
lecsúszás időt is méri, hogy
versenyezni is lehet
rajta
, ahogy az ember megtelik vizes
élményekkel
bizony egyre üresebbnek érzi a
gyomrát
Esztergomban az elmúlt évtizedben
ínyenc
szebbnél ínyenc webhelyek tűntek fel
az
egészséges versenyszellem egyik
pozitív hozadékaként a
trend elhozta a városnak az első
hazai vidéki Michelin-csillagot is
Barna
Ádám séf a Gurmai bisztrót emelte
csillagos étterem szintre, ami
nyilván sok
kulináris élményre vadászó turistát
is hozott
Esztergomnak aztán a pisztrángos
kezdeteket nem
feledve megnyitották az étterem
kistestvérét
is azt a bisztrót, ami már a szintén
a Michelin ajánlások listájára
került a
Michelin-csillagos étterem az az
ünnepnapok a a különleges
alkalmak éttermet a kínálatukat is
úgy alakítottuk ki,
hogy mindig van vegán kínálhatunk
mindig van a
a világ piacaiból inspirálódott
fogások és nagyon fontos része a
kínálatnak a
vendéglői éttermi bisztró
klasszikusok,
ahol nem kell kreativitás csak
tökéletes kompromisszummentes
alapanyag választás és
megfelelően kiválasztott technológia
ilyen
ételek például egy rántott csirke
burgonyapürével
egy jó húsleves igazért vasárnapi
húslevest vagy a dunai
halászlé Barna Ádám a világra nyitott
magyar konyhaként határozza meg a
piaci
bisztró kínálatát a hazai gyökereket
és
tradíciókat az utazásai során
gyűjtött
íz emlékekkel és a mai konyhai
technológiával egészíti ki a
koncepció jól
megfér a piac berkeiben a Laci
pecsenyéssor el és a
lángos -ossal együtt talán nem
véletlen, hogy az egyik ikonikus
ételüket a
legmértékadóbb Magyar Gasztronómiai
folyóirat a Dunakanyar legjobb
halászlé
ügyének választotta azt szoktam az
ilyen
ételekre mondani, hogy, hogy mi
csaknem rontottuk el az
alapanyagot, tehát, hogy szikipontyot
használunk fajszi
paprikát és ezen kívül hagyva
fokhagyma mi kerül
bele bajai stílusba főzzük 40
percig lobogtatva főzzük a
csontokat ezáltal megkaptuk a hal
evett és utána
pedig a beér dalt pontyfilét
tálaláskor szintén lobogtatva 3 perc
alatt
belefőzzük és egy leheletnyi nagyon
apróra
vágott vöröshagymát főzünk még az
utolsó perc Baráth Barna
Ádám csapata olyan klasszikus piaci
és
házias fogásokkal is készül, mint
például a
disznótoros pacal különféle
főzelékek vagy a megunhatatlan
vasárnapi
húsleves, rántott hús
párosítás igaz, aki
megkóstolja az meglepetve értékeli
újra a
jól ismert
ételeket
.
Műsorszolgáltatói ismertető:
- Amikor még XIV. Lajos is csak akkor vette rá magát a fürdésre, ha szerelmes volt, a világutazó Evlia Cselebi a Budai fürdőket járta és rajongta körbe. Beszámolója szerint a fürdő használatának szabálya az, hogy mikor a test egészen vörös lesz benne, ki kell menni belőle, s magát melegen kell tartani. Hazánkban bizony sok 100 éves hagyománya van a termálvizek gyógyító hatását ülő fürdő formájában élvezni. Újkori szélesebb közönségnek szóló lendületét mégiscsak a 20. században vette a vizes kikapcsolódási forma. A főváros történelmi fürdőitől kissé távolabb, de még épp a város budai peremén működő csillaghegyi strand és
vízisport-komplexum távolabb, de még épp a város budai peremén működő Csillaghegyi strand és vízi sportkomplexum története is erre az időre nyúlik vissza.
- Csillaghegytől északra, Szentendrén, a V8 uszodában is sok sportoló és hobbiúszó rója a napi köröket.
- Közismert történet, hogy a múlt század közepén szerte az Alföldön olajat kerestek, de a legtöbb helyen a mélyfúrások nyomán termálvizet találtak. Nos Budapest mellett Leányfalun is így jártak az olaj után kutató szakemberek, amikor egy 1968-as fúrás során termálvízre bukkantak Leányfaluban.
- A Visegrádhoz közeli Lepence völgyben az 1970-es évek elején kezdtek kútfúrásokba. A kutatás szerencsésen alakult, néhány hónap után sikerült is termálvizet találni. Pár évvel később nekiláttak a fürdő kialakításának.
- Történelmi források bizonyítják, hogy termálvizes vagy ahogy akkoriban hívták hévizes fürdőhely már a középkorban is létezett Esztergomban, 1201-ben
adományozta Imre király az esztergomi káptalannak.
Közreműködők:
Földrajzi név:
Ortelius:
Tezaurus:
Reláció tartalmak: