Itthon vagy!

(korhatár nélkül)
Gyártási év: 2024 Adásnap: 2024. április 12.
Időpont: 11:33:27 | Időtartam: 00:20:05 | Csatorna: | ID: 4223346
Beszélt nyelv: magyar
NAVA műfaj: ismeretterjesztő / oktató műsor
Főcím: Itthon vagy!
Műsorújság adatai:
Magyarországról határon innen és túl. Sok olyan helyszínnel, ami az útikönyvekből sem marad ki, de számos olyan információval, ami lehet, hogy igen. Mesélő városok, mesélő képek - helyenként onnan, ahol csak a madár jár. A sorozat szerkezete, tematikája mint egy modern, informatív útikalauzé. Infografikák közbeiktatásával úgy mutatunk be helyeket, programokat, szabadidős aktivitásokat, hogy mindenki megtalálhassa a neki legmegfelelőbbet.
Technikai leírás:
A műsorszolgáltatói információk forrása az automata beszédfelismerő program használatával készült leirat. A teljes leirat automata beszédfelismerő program használatával készült.
Teljes leirat:
Amikor még 14. Lajos is csak akkor vette rá magát a fürdésre ha szerelmes volt a világutazó Evlia Cselebi a Budai fürdőket járta is rajongtak körbe beszámolója szerint a fürdő használatának szabálya az, hogy mikor a test egészen vörös lesz benne ki kell menni belőle , s magát melegen kell tartani hazánkban bizony sok 100 éves hagyománya van a termálvizek gyógyító hatását ülő fürdő formájában élvezni újkori szélesebb közönségnek szóló lendületét mégiscsak a 20. században vette a vizes kikapcsolódási forma a főváros történelmi fürdőit ől kissé távolabb, de még épp a város Budai peremén működő Csillaghegyi strand és vízi sportkomplexum története is erre az időre nyúlik vissza az első forrást még Szabó József geológus találta Csillaghegyen 1859-ben Elkán Ignác és Gerő András szőrmekereskedők pedig 1919-ben már strandot is nyitottak a korábbi nyilvánosan használható téglával ki falazott medence és a régi vízimalom helyén a világot járt kereskedők sok mindent hoztak haza a fürdő jut be ők rakták le a mai japánkert alapjait is pár évvel később már 3 medencében lehetett itt megmártózni nagyjából az épület helyén egy versenymedence létesül egy 50 méteres versenymedence , amely vízilabda és egyéb úszó versenyek megrendezésére is szolgált volna érdekessége volt a medencének Johnny Weissmüller többször járt Magyarországon és versenyt úszott, ami olimpikon ezüstérmes Bárány István munka, illetve egy csapattársával amolyan szó csináltam sok-sok bajnok és olimpikonunk kezdte itt a sportot többek között az uszoda büszkesége az 1952-es helsinki olimpia aranyérmese, Székely Éva Székely Éva magyar viszonylatban az egyik legkiválóbb sportoló volt mind emberileg némi sportszakmai szempontból tulajdonképpen rengeteg kötődése van a kerülethez Csillaghegy -hez, de ha csak azt említjük meg, hogy fiatalkorában itt tanult meg úszni, illetve itt határozta el, hogy olimpiai bajnok lesz akkor, amikor Csík Ferenc olimpiai bajnok lett Berlinben a régi versenymedencét a hozzátartozó lelátóval és kabin sorral együtt meggyengült statikai állapota miatt a 2. világháború után elbontották, ám a város akkori vezetése nem akart lemondani az ideális adottságú városrész fürdő életéről Csillaghegy elhelyezkedése egyedülálló, akár az agglomerációt akár a főváros környezetét nézzük, hiszen a Duna partján attól egészen a Pilisi hegyvonulat -ig terjedő részben helyezkedünk el, és egy csodálatos parkos Pars környezet tárul elénk maga a egy olyan kuriózum, amit mindenkinek látni kell egyszer a hegynek ereje van a bundák szerint azért is kapta a fürdő a nevét, mert árpára fejedelem itt nyugodt a környéken örök álmát valóban van egy pozitív attitűdje, egy kisugárzás ennek a helynek, nagyon sok sportoló és úszni tanuló gyerek jár a verseny és tanmedencében, de népszerű a wellness részleg és a szauna-világ is. És itt található Budapest legnagyobb fedett gyermek élménymedencével csillag hegytől északra Szentendrén, a V8 uszodában is sok sportoló és hobbiúszó rója a napi köröket ők egy fárasztó edzés után könnyedén pótolhatják is a szükséges szénhidrát adagot az uszoda épületében cukrászdát is találunk gyerekkorom óta ebbe nőttem föl a nagymamái anyukámmal, mert együtt csipegettem velük, aztán amikor gyerekeim is születtek a fel ezt a hagyományt továbbvittem igazából kedvet kaptam arra, hogy ezt egy nagyobb volumenben kivitelezzen nem foglalkoztam azzal, hogy ennek esetleg milyen kockázatai lehetnek olyan habitussal és olyan lelkesedéssel indultam mindennek már ki, hogy, hogy belevágtam négyhónapos tervezgetés után évi a saját maga fejlesztette süteményekre a legbüszkébb a málnás csupa csokira a karamellás csoki vagy éppen a madagaszkári vanília buszra, de nem csak azokra gondolnak, akiknek a sport miatt fokozott energia- bevitelre van szükség, sok vízilabdázó és van egy sokkal járnak vannak vízilabdameccsek és akkor a szülők és sokan megjelennek és akkor az egy teljes napos elfoglaltság, amíg a gyerekek mondjuk edzenek, illetve versenyeznek, addig a szülők örömmel itt eltöltenek néhány órát nálunk, amíg várakozni kell rájuk a legújabb kreálmányok mellett megjelennek itt a klasszikusabb receptek a zserbó és a házi krémes is, amiket évi még gyerekkorában a nagymamája és az anyukája konyhájában kedvelt meg közismert történet, hogy a múlt század közepén szerte az Alföldön olajat kerestek, de a legtöbb helyen a mélyfúrások nyomán termálvizet találtak nos Budapest mellett Leányfalun is így jártak az olaj után kutató szakemberek, amikor egy 1968-as fúrás során termálvízre bukkantak Leányfaluban akkor ugyan a termálkutat még lezárták egy időre pár évvel később légvonalban pár 100 méterre innen végül mégiscsak létesítettek rá fürdőt a Duna partján egy fürdőt, ami ma is abban a formában működik, mint a megnyitásakor sokan azt mondják rólunk, hogy mi egy igazi retro fürdő vagyunk valóban én gyerekkoromban is idejártam pedig látszik rajtam, hogy azért nem mai bútordarab vagyok szeretnénk is megtartani ezt az ősfás jelleget hiába ültetünk most fákat csak évtizedek múlva lesznek ilyen árnyat adók törekszünk arra, hogy alapvetően kültéri medencéit legyenek , hiszen itt mondjuk a legnagyobb élmény szerintem egyébként és az idén megadatott, hiszen volt előttünk hóesésben ülni a termál medencében hátunk mögött a a Duna, amit ilyenkor látunk, illetve itt van a Pilis-Visegrádi hegységbe a strandi már több mint fél évszázados története folyamán a nyitáskor ültetett fák óriásira nőttek így télen a vastag fatörzset között nyáron pedig az árnyas lombkoronák alatt megbúvó medencékben valóban egyedi hangulatú élmény a fürdőzés nem meglepő, hogy sok nyugdíjas tör vendégük van ilyenkor pedig a sakktábla is gyakran előkerül a meleg jótékony hatású vízbe a bízunk 1000 méter mélyről tör fel 54 fokos hőmérsékleten és ez a Magyarországon főleg Dunántúlon ugye általános kalcium, magnézium hidrogén-karbonátos víz elsősorban mozgásszervi megbetegedésekre de idegrendszeri problémákra, tehát tényleg idegnyugtató hatású arról ne is beszéljünk, hogyha már van arra időnk, hogy eljövünk ide beülünk a meleg vízbe már ez egy kis nyugvását ad, de ezek a nagyot hatások bizonyítottak akár nőgyógyászati problémákra illetve termékben egységi problémákra is jelenthetnek gyógyír az utcáról be lesbe félrevezető lehet a kép a Dunával a háttérben, itt nincs a folyón kijelölt fürdőhely, de így is kifejezetten természetközeli a hangulat a fürdő vezetői törekedtek is rá, hogy minden évszakban és időjárásban Kültéren fogadják a vendégeket jelenleg is egy fejlesztési folyamatban vannak, de az eddig nem merült fel, hogy tetővel fedték be a medencéket a Duna-parti sétányon, ahol egyébként a Dunamenti Eurovelo kerékpárút- is vezet mindössze 2 percet kell sétálunk, hogy újra megpihenhessen különleges gomba alakú bisztró teraszán a hely megálmodója Kubanek Anita, aki kutyájával végigvezette a folyamatot az ötlettől a tervezésen és az építkezésen át egészen a hely megnyitásáig Boston a legnagyobb segíteni, aki a kezdetek óta mindig itt van velünk korábban állt már egy retró büfé a szomszédban, amit a helyiek gombának hívtak, de a tervezésnél nem ez adta az ötletet a formához csupán a helyi sajátos adottságaiból indultak ki nagyon sokat sétálgattam és kerestem ahelyett, hogy itt Leányfalun hol lehetne egy olyan olyan helyet megvalósítani, ami közel van a Dunához, amikor megtaláltuk ezt a helyet, és az önkormányzattal elkezdtük az egyezkedést akkor kiderült, hogy mivel a zárt térben vagyunk, ezért ez a minimum szint, ahova lehet építkezni, akkor én megkerestem Vadász Györgyöt azt, hogy kör alapterületű lett ez az ő ötlete volt, én nagyon meglepődtem, amikor megláttam az első terveket, de nagyon megszerettem utána a megvalósult terv kiváló építészeti példa arra, hogy a szomszédos százéves épületek és a falu focipályáján a szomszédságában milyen jól tud érvényesülni egy modern vonalvezetésű és anyaghasználat új épület az az elvárás, mely szerint lábakon kell állnia kifejezetten előnyére vált egy part menti kilátóra emlékeztet, ami a név adásában is szerepet játszott olyasmit jelent, mint egy kerti kívül vagy, mint a szaletli vagy a per Bulla ez olasz eredetű szó a legjobb tudomásom szerint kilátót is jelent egyébként, és amikor én ezt így meg tudtam, hogy régen a nagyurak csináltak ilyen gazdag volt a kertbe egy nyári lakott , ahova kiültek teázni kávézni, akkor egyértelművé vált, hogy ez lesz a kis Bisztróban reggeliket hideg és meleg szendvicseket egy egynapi levest és egyszerűbb fogásokat kínálnak, amit elkészíteni és elfogyasztani sem tart órákig sokan mégis hosszabban elidőzni, akik és egy kávé Davis-nek Nomeg Boston kutya vigyázó tekintete mellett kihelyezett irodaként használják az asztalokat a vendéglátót nagy örömére a Visegrád -hoz közeli letten che völgyben az 1970-es évek elején kezdtek kútfúrások -ba a kutatás szerencsésen alakult néhány hónap után sikerült is termálvizet találni pár évvel később nekiláttak a fürdő kialakításának, amely először egy feszített víztükrű úszómedencével és egy gyermekmedencével nyílt meg végül a 80-as évek elején adták át a teljes lepencei strandfürdőt amíg formabontó építészeti megoldásaival és pazar Dunai panorámájával gyorsan népszerűvé vált szinte mai napig tisztán él bennem a képfal lepencei Strandfürdő le kapcsolatban családommal nagyon sokszor látogatunk el elképesztő volt ez a panoráma Emmy elénk tárult maga az építészeti stílus ugye az ikonikus lépcsőzetes medencének a csiga alakú betonszerkezete a strand büféjében elfogyasztott halételek illetve gulyáslevessel, azt gondolom, hogy ez nemcsak számomra több 1000 ember számára is örök emlék marad a rövid ideig működő, de igen mély nyomot hagyó lepencei fürdőkultúrát ma egy négycsillagos szálloda wellness részlege viszi tovább a völgy szemközti oldalán a régi fürdő a rendszerváltás utáni vadkapitalizmus áldozatává vált több mint egy évtizedig erodálódott még nem végleg bezárt szerencsére a közeli 40 fokos termálvíz ütni út nem maradt kihasználatlan itt nálunk a szállodába ugyanazzal termálvíz van a mai napig , amit anno 71-ben megtaláltak, ez a termálvíz elképesztően jótékony hatású nagyon sok javallata van, mint például mozgásszervi megbetegedések szív- és érrendszeri problémák le a gyulladásos problémákra is nagyszerű ellenjavallata nincsen, csak figyelni kell szív- és érrendszeri betegeknél nem érdemes 15 20 perccel többet el tölteniük a manapság egyre divatosabb Spa a vagy wellness kultúra sokkal több annál, mint, hogy az ember kinyújtóztathatják végtagjait a jótékony hatású meleg vízben számtalan rekreációs szolgáltatás is kapcsolódik a fürdőzés élményéhez a különböző típusú és hőmérsékletű szaunák -tól kezdve a masszázsokon át a kozmetikai fodrászat -ig és egyéb szépészeti kezelésekig az itteni pihenés elmaradhatatlan részei a környéken tett kellemes séták. És a gasztronómiai élmények Szentendre szívében mindkettőt egyben megkaphatjuk itt nyitott a közelmúltban éttermet egy fiatal csapat, akik friss szemléletet hoztak a helyi vendéglátásban náluk a legapróbb részletekben is megjelenik a környezettudatosság és a fenntarthatóság, mondjuk a fehér terítőn nagyon-nagyon környezetromboló azt ugye állandóan mosni igazából mindenki csak egy picit feszeng tőle és azt gondoltuk, hogy lehet attól még egy prémium étterem vagy egy nagyon jó minőségét tőlem, hogy nincs vonjunk fehér Terit vagy az, hogyha mondjuk a felszolgáló személyzet az egy kicsit közvetlenebb, tehát kicsit olyan, mint mondjuk Angliában egy pubban hagy beszélgetünk az emberekkel, hogy megkérdezzük, hogy mi az, amiket szeretnek, hogy ajánlunk nekik ételeket és nem csak bejön a vendég és leadja a rendelést kivisszük és elmennek az étterem tulajdonosai több év külföldi tapasztalatszerzés után tértek haza is hozták magukkal azt az éttermi kultúrát, amit meg szeretek itt szörpöket magyar borokat és kézműves söröket kóstolhatunk és az ételekben is mindig van valami csavar a fogások modern konyhatechnológiával kiváló alapanyagokból és persze nagy adag kreativitással készülnek a vadast például vaddisznó pofa húsból főzik zsemle gombóc helyett házi krumpli nudli vall körítik és Erdei gombákból savanyított répából tejföl habból készült mártással tálalják a falakat pedig reneszánsz stílusban készült kutya- portrék díszítik, amik nem pusztán a dekorációt szolgálják ára gondoltuk, hogy a legjobb lesz, hogyha az ilyen teljesen esélytelen kutyákat kirakjuk a falra ilyen kis leírásokkal és akkor hátha az egyik vendégünk, aki itt járkál beleszeret az egyikben ugye már kinn vannak ma esti Zoltán és az egyik felszolgálunk, aki azóta itt dolgozik , szerintem már túl sokat lát kedd már most januárban, amikor vittünk egy hatalmas adag adományt, amit a vendégeinktől kaptunk, akkor ennek be is fogadta az egyik falon levő kutyát , aki már 11 évvel menhelyen volt, úgyhogy most nála lakik, meg néha itt az étterembe is meg Brigi tájék aktívak a közösségi médiában az étterem hétköznapjaiba a vendégeket is bevonják igazi kis virtuális közösséget kovácsolva az egyébként nagyon is valós élő világukban történelmi források bizonyítják, hogy termálvizes vagy ahogy akkoriban hívták hévizes fürdőhely már a középkorban is létezett Esztergomban 1201-ben adományozta Imre király az esztergomi Káptalannak az itteni Hévízi-tavat amire később 3. Béla királyunk felesége építtetett ispotály fürdőt a török hódoltság során a várfalakon belül működött 2 fedett fürdő ház, azaz meder ez egy a szolgáló népeknek és idegeneknek egy pedig az igazhitűek -nek mindkettőt a Hévízi-tó táplálta aztán a törökök kiűzése után a tavat szép lassan feltöltötték ma egy kisebb beépítetlen terület mutatja egykori helyét a belvárosban a reformkor során is végig működött valamiféle fürdőhely a városban, de a mai értelemben vett fürdőzésnek uszodát zártnak és jelentős múltja van errefelé a fürdőzésnek Esztergomban már több mint 100 éves hagyománya van ugyanis a Szent István strandfürdőt megnyitották az 1900-as évek elején és először itt lehetett strandolni Magyarországon és a lépünk 100 évet közel 100 évet 2005-ben Finta József tervei alapján készült, ahol most is vagyunk fantasztikus létesítményt azt gondolom, hogy Közép-Európában is egy különleges helyszínen, hiszen a Bazilika lábánál található és fantasztikus környezet veszi körül ez a történelmi várunk a modern komplexum a régi Szent István fürdő közvetlen szomszédságában épült fel 3 oldalról a belváros házai fogják körbe 4. oldalról pedig a Duna felé nyíló tágas terület elhelyezkedése valóban idillinek mondható ismét egy jó építészeti példa arra, hogyan lehet kortárs formavilágot és anyaghasználatot beilleszteni a történelmi városszövetbe a középkori várfalak tövében a Főszékesegyházi Könyvtár az egykor országos szinten is fényűző legszámítóbb fürdőszálló és a hasonlóan patinás épületek ölelésében tükröződő üvegfelületek és sárgán kígyózó csúszdák együttesen teremtik meg az egészséges fodrásztól vendégeinknek a 90 százaléka családosan érkezik és azért jönnek, vagy az egész napot tölt itt nagyon kedvelik a beltéri csúszda inka vendégeink, ami a különlegessége, hogy a lecsúszás időt is méri, hogy versenyezni is lehet rajta , ahogy az ember megtelik vizes élményekkel bizony egyre üresebbnek érzi a gyomrát Esztergomban az elmúlt évtizedben ínyenc szebbnél ínyenc webhelyek tűntek fel az egészséges versenyszellem egyik pozitív hozadékaként a trend elhozta a városnak az első hazai vidéki Michelin-csillagot is Barna Ádám séf a Gurmai bisztrót emelte csillagos étterem szintre, ami nyilván sok kulináris élményre vadászó turistát is hozott Esztergomnak aztán a pisztrángos kezdeteket nem feledve megnyitották az étterem kistestvérét is azt a bisztrót, ami már a szintén a Michelin ajánlások listájára került a Michelin-csillagos étterem az az ünnepnapok a a különleges alkalmak éttermet a kínálatukat is úgy alakítottuk ki, hogy mindig van vegán kínálhatunk mindig van a a világ piacaiból inspirálódott fogások és nagyon fontos része a kínálatnak a vendéglői éttermi bisztró klasszikusok, ahol nem kell kreativitás csak tökéletes kompromisszummentes alapanyag választás és megfelelően kiválasztott technológia ilyen ételek például egy rántott csirke burgonyapürével egy jó húsleves igazért vasárnapi húslevest vagy a dunai halászlé Barna Ádám a világra nyitott magyar konyhaként határozza meg a piaci bisztró kínálatát a hazai gyökereket és tradíciókat az utazásai során gyűjtött íz emlékekkel és a mai konyhai technológiával egészíti ki a koncepció jól megfér a piac berkeiben a Laci pecsenyéssor el és a lángos -ossal együtt talán nem véletlen, hogy az egyik ikonikus ételüket a legmértékadóbb Magyar Gasztronómiai folyóirat a Dunakanyar legjobb halászlé ügyének választotta azt szoktam az ilyen ételekre mondani, hogy, hogy mi csaknem rontottuk el az alapanyagot, tehát, hogy szikipontyot használunk fajszi paprikát és ezen kívül hagyva fokhagyma mi kerül bele bajai stílusba főzzük 40 percig lobogtatva főzzük a csontokat ezáltal megkaptuk a hal evett és utána pedig a beér dalt pontyfilét tálaláskor szintén lobogtatva 3 perc alatt belefőzzük és egy leheletnyi nagyon apróra vágott vöröshagymát főzünk még az utolsó perc Baráth Barna Ádám csapata olyan klasszikus piaci és házias fogásokkal is készül, mint például a disznótoros pacal különféle főzelékek vagy a megunhatatlan vasárnapi húsleves, rántott hús párosítás igaz, aki megkóstolja az meglepetve értékeli újra a jól ismert ételeket .
Műsorszolgáltatói ismertető:
- Amikor még XIV. Lajos is csak akkor vette rá magát a fürdésre, ha szerelmes volt, a világutazó Evlia Cselebi a Budai fürdőket járta és rajongta körbe. Beszámolója szerint a fürdő használatának szabálya az, hogy mikor a test egészen vörös lesz benne, ki kell menni belőle, s magát melegen kell tartani. Hazánkban bizony sok 100 éves hagyománya van a termálvizek gyógyító hatását ülő fürdő formájában élvezni. Újkori szélesebb közönségnek szóló lendületét mégiscsak a 20. században vette a vizes kikapcsolódási forma. A főváros történelmi fürdőitől kissé távolabb, de még épp a város budai peremén működő csillaghegyi strand és vízisport-komplexum távolabb, de még épp a város budai peremén működő Csillaghegyi strand és vízi sportkomplexum története is erre az időre nyúlik vissza. - Csillaghegytől északra, Szentendrén, a V8 uszodában is sok sportoló és hobbiúszó rója a napi köröket. - Közismert történet, hogy a múlt század közepén szerte az Alföldön olajat kerestek, de a legtöbb helyen a mélyfúrások nyomán termálvizet találtak. Nos Budapest mellett Leányfalun is így jártak az olaj után kutató szakemberek, amikor egy 1968-as fúrás során termálvízre bukkantak Leányfaluban. - A Visegrádhoz közeli Lepence völgyben az 1970-es évek elején kezdtek kútfúrásokba. A kutatás szerencsésen alakult, néhány hónap után sikerült is termálvizet találni. Pár évvel később nekiláttak a fürdő kialakításának. - Történelmi források bizonyítják, hogy termálvizes vagy ahogy akkoriban hívták hévizes fürdőhely már a középkorban is létezett Esztergomban, 1201-ben adományozta Imre király az esztergomi káptalannak.